Bozcaada’da Damla Sakızı Ekonomiye Kazandırılıyor!
  • Reklam

Bozcaada’da Damla Sakızı Ekonomiye Kazandırılıyor!

Çanakkale Orman Bölge Müdürlüğü ile Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ortak proje kapsamında gıda, sağlık, kozmetik vb. birçok alanda kullanılan damla sakızına yönelik Bozcada’da sakız ağacı (Pistacia lentiscus var. chia) tesisine ait ortak proje yürütülmesi planlandı.

11 Temmuz 2019 - 17:37

Çanakkale Orman Bölge Müdürlüğü ile Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ortak proje kapsamında gıda, sağlık, kozmetik vb. birçok alanda kullanılan damla sakızına yönelik Bozcada’da sakız ağacı (Pistacia lentiscus var. chia) tesisine ait ortak proje yürütülmesi planlandı.

Proje kapsamında adalarda sakız bitkisinin yetişebileceği uygun alanlar tespit edilmiş olup deneme amaçlı dikilen fidanlar kontrol edilmiş olup uygulamalar ile ilgili teknik bilgiler aktarıldı. Programa Bölge Müdür Yardımcıları Birol Dündar ve Ahmet Köle, Şube Müdürü Mustafa Demirbaş ve İşletme Müdürü Ali Gür, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü Şube Müdürleri Başak Egesel Ve İbrahim Atılgan ile Bozcaada İlçe Müdürü Müveddet Atmaca ve Gökçeada İlçe Müdürü Mehmet Kavruk ile gönüllü çiftçiler katıldı.

Sakız ağacı (Pistacia lentiscus L.) yurdumuzda Ege ve Akdeniz kıyılarında, maki bitki örtüsü içinde yer alan, her dem yeşil, çalı formunda bir bitkidir. Bütün Akdeniz kıyılarında doğal yayılış gösteren bu bitki türünün, damla sakızı (Mastik) elde edilen varyetesi P. lentiscus var. chia Sadece Yunanistan’ın Sakız adasının güneyinde ve burayla hemen hemen aynı ekolojiye sahip olan Türkiye’nin batısındaki Çeşme yarımadasında bulunmaktadır.

Fiziksel ve kimyasal özellikleri açısından bir bitkisel reçine olan damla sakızı, ağacın gövde ve kalın dallarının yaralanmasıyla elde edilmektedir. Sakız reçinesi, floem (soymuk) dokusu içinde bulunan salgı kanallarındaki, salgı hücreleri tarafından üretilmektedir. Açılan yüzeysel yaralardan kendiliğinden akan bu doğal reçine, havayla temas edince sertleşerek damla sakızının bilinen yuvarlak-oval şeklini ve sarımsı rengini kazanır. Verim çağı 15-50 yaşları olan bir ağaçtan, ortalama 300-350 g sakız toplanabilir. Damla sakızının toptan olarak tahmini kilogram fiyatı 300 Euro’nun üzerindedir.

Damla sakızın kimyasal bileşiminin % 97’sini reçine asitleri ve Mastikorezenler, % 1-3’ünü ise uçucu yağlar oluşturur. Dünya pazarında Chios Mastiha adıyla tanınan damla sakızının birçok kullanım alanı bulunmaktadır.

Bu haber 776 defa okunmuştur.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
Henüz Yorum Eklenmemiştir.İlk yorum yapan siz olun..
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Sıfır Atık Mavi Hareketi
Sıfır Atık Mavi Hareketi
Tır dere yatağına devrildi!
Tır dere yatağına devrildi!