Uzman Diyetisyen Başak Satar, yaz mevsiminde bolca bulunan domatesin özellikle prostat kanserini azalttığını söyledi.
Satar, içeriğindeki yüksek antioksidan kapasitesi bakımından en zengin besinlerinden olan domatesin vücuda büyük faydalar olduğunu belirtti. Domatesin zengin bir lif kaynağını bünyesinde taşıdığını ifade eden Başak Satar, "Domates meyvesi, içeriği bakımından zengin vitaminlere sahiptir. Yüksek lif içermektedir. Ayrıca vitamin A, vitamin C, potasyum kaynağı olup demir ve fosfor gibi mineralleri de içerir. Domatesin kalori ve yağ oranı düşüktür, kolestrol içermeyen bir meyvedir. Domatese kırmızı rengini veren metabolit ise likopendir. Bu metabolitlerin miktarı, türleri, olgunluk aşaması, iklim şartları, sıcaklık, ışık, toprak, gübreleme, sulama ve yetiştiricilik sırasında yapılan diğer işlemler, hasat ve depolama koşullarına göre farklılık gösterebilmektedir" değerlendirmesinde bulundu.
Satar, domates ile alakalı olarak likopenin de çok zengin bir kaynak olduğunu ifade ederek, açıklamasında şu görüşlere yer verdi: "Likopenin insan sağlığı açısından öne çıkan bir özelliğinin de antioksidan molekül olması ve dolayısıyla kanser oluşumunu azaltmaktaki görevi üstlenmesidir. Likopenin etkilerinin araştırıldığında ve ilk olumlu cevabın alındığı kanser tipi, kötü prostat kanseridir. 1995 yılında ilk çalışma yapılmış ve haftada 1,5 porsiyon ile 10 porsiyon domates tüketen kişilerin hastalığa yakalanma riskinin yüzde 35 azalttığını gözlemlemişlerdir. Bu çalışma sonucunda prostat kanseri için tüm gözler domatesteki likopene çevirilmiştir. Prostat kanseri teşhisi konan ve ameliyatları planlanan otuz hastaya, ameliyat öncesi üç hafta süre ile günde 30 miligram likopen verildiğinde bu kişilerin ameliyatla çıkarılan dokuları, likopen verilmeyen hastalardan alınan biyopsi örnekleriyle karşılaştırılmış ve likopen verilen hastaların tümörlerinin küçüldüğü ve metastaz riskinin ortadan kalktığı görülmüştür. Likopenin prostat spesifik antijeni düzeyini önemli oranda düşürdüğünü, yeni teşhis edilen prostat kanseri olgularında radikal prostektomi öncesinde 21 gün 30 miligram likopen verilmiş ve sonucunda prostatta büyümeyi belirgin olarak yavaşlattığı görülmüştür. Bu anlamda, gün içerisinde sabah ve akşam olarak taze hazırlanmış domates suyunu bir uzmana danışarak tedavinize ekleyebilir ve tüketebilirsiniz. Domatesi prostat tedavisinde rahatça kullanabilir, beslenme programlarınıza ekleyebilirsiniz. Likopen içeren vitaminler için mutlaka bir uzmana danışınız."
YORUMLAR