EniyiBEST dergisi yaptığı araştırmayla yeme-içme ve konaklamada Çanakkale’nin en iyilerini belirledi.
2014 yılından itibaren tarafsız, bağımsız ve anonim olarak Türkiye’nin en iyilerini belirleyen EniyiBEST Dergisi, 2018 yılına ilişkin araştırmalarını tamamladı. Ülkemizdeki işletme/kurum ve kuruluşların kalitesini iyileştirmek adına çalışmalar gerçekleştiren bir sivil inisiyatif olan EniyiBEST, menşei Türk olan ve kaliteli hizmetler sunan insanlarını belirleyip, habersiz ziyaretlerle denetleyerek ve bulgular çerçevesinde üste çıkanları tüketicilere işaret ediyor.
Bu çerçevede 2019 EniyiBEST dergisinde yer alan Çanakkale’nin en iyi 6 noktası seçilen işletmeler şöyle oluştu;
Çanakkale kordon şeridinde yer alan Akava Lounge Bar, daha içeri girmeden ne kadar kaliteli olduğunu belli eden mekânlardan biri. Kafe ve bar olarak işleyişini sürdüren Akava, konseptiyle son derece güncel ve stil duruyor. Endüstriyel tarzın hâkim olduğu bir dekorasyon söz konusu. Mekân genelinde hüküm süren siyah tonlar; ahşap detaylar ve sarı renkteki ufak dokunuşlarla yumuşatılıyor ve sıcaklık kazandırılıyor. Gündüzleri son derece ferah olan alan, akşamları ışıklandırmalarla daha loş bir ortama dönüştürülüyor. Mekânın ortasında çift taraflı hizmet verebilen bir bar bulunuyor.
Bu sayede hem iç mekân hem de kış bahçesi farklı konseptlerde hizmetini sürdürmeye devam edebiliyor. Kış bahçesinin olduğu bölüm genel olarak kafe, restoran olarak kullanılırken, iç mekân bar konseptine bürünüyor. Kuvvetli ses izolasyonları sayesinde iki bölüm arasındaki ses geçişi kesin olarak engellenebiliyor. Fazlasıyla işlevli olan bu mekân; sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar kaliteli yemekler ve nefis kokteyller sunarken, gecenin ilerleyen saatlerinde DJ performanslarıyla tüm misafirlerini eğlenceye davet ediyor. Dünya mutfağının seçkin lezzetlerini ve yöresel tatları bulabileceğiniz kafe bölümünde iyi bir akşam yemeği yedikten sonra yalnızca birkaç adım atarak eğlenmeye başlayabilir, DJ performansına kapılarak saatlerce eğlenebilirsiniz.
Gerek sunduğu bu imkân gerekse kokteyl ve yemeklerinin lezzetiyle bizlerden tam puan alan Akava Lounge Bar; her iki bölümünde de aynı kaliteyi yakalayabiliyor olmasıyla takdiri hak ediyor. Bar kısmında hiçbir servis aksaklığı yaşanmıyor, ses sistemi rahatsız etmiyor, ortam mutlu ediyor; keza restoran ve kafe bölümünde de servis hızı aynı şekilde devam ediyor, yemeklerin kalitesi her saat aralığında memnun ediyor. Canlı performanslarla eğlenmek mi istersiniz yoksa bir öğle yemeği mi; sabah kahvaltısında kuymak yemeğe ne dersiniz veya akşam yemeğinin ardından bir iki kadeh içmeğe? Cevabınızın ne olduğunu bilmiyoruz; fakat size tüm bunları yapabileceğiniz bir mekân öneriyoruz.
MİKA RESTORAN –EN İYİ UZAK DOĞU MUTFAĞI
Uzakdoğu yemekleri son yıllarda yalnızca Türkiye’nin değil, dünyanın ilgisini çekiyor ve tüm ülkeler tarafından yakın merceğe alınıyor. Kültürler arası etkileşim mutfaklarda da devam ediyor ve Uzakdoğu yemekleri doğrudan ve dolaylı olarak mutfaklarımıza giriyor. Her ülkenin nasıl özdeşleştiği bir lezzet varsa; Türkiye’nin döner kebap, İtalya’nın pizza ve makarna gibi, Çin de noodle’la, Japonya da sushi ile özdeşleşiyor. 2000’li yıllardan itibaren Türkiye’de de Uzakdoğu mutfağı popülerleşiyor ve haliyle Uzakdoğu restoranları ve sushi satan mekânlarda artış gözleniyor. Popüler kültürün de etkisiyle artık büyük süpermarketlerde bile sushiye dair malzemelere ulaşmak mümkün. Hâl böyle olunca Uzakdoğu restoranları arası kıyaslamalar yapılıyor ve en iyisi ilan ediliyor.
Aynı kıyaslama Çanakkale’de de yapılmış ve anketlerimizden de anlaşılacağı üzere “Mika” en iyi Uzakdoğu Restoranı ilan edilmiş. Nedenini anlamak ve açıklamak kolay; güzel lezzet, orantılı fiyat, hızlı servis, kaliteli hizmet. Yukarıda saydığımız dört temel özellik Mika’nın diğerlerinden farkını ortaya koyuyor. Uzakdoğu’nun aranan ve tutulan lezzetlerini Çanakkalelilerle buluşturuyor. Yalın dekoru ve şirin atmosferiyle lezzetlerine değer katan Mika Restaurant, güler yüzlü çalışanlarıyla da bu değeri ikiye katlıyor. Uzakdoğu lezzetlerini en iyi ve en doğru şekilde uygulamaya çalışan restoran, Japon çaylarından tutun da Japon böreğine kadar son derece geniş seçenekler sunuyor. Ayrıca şunu da belirtmek isteriz; buraya yalnızca yemek yemek için değil, çay ve kahve içmek için de gelinebiliyor. Tabii siz yine de muhteşem tavuklar, ramen, noodle, sushi ve diğer nefis lezzetleri tatmak için gelin. Sonrasında çayınız ve kahvenizle devam edersiniz.
Uzakdoğu mutfağını yakınınıza taşıyan, eşsiz lezzetler sunan, deniz kokan dekorasyonuyla samimiyet çağrıştıran, güler yüzlü çalışanlarıyla kucaklayan Mika, daha fazlasını düşündürmek ve iyi bir öğün geçirmek için sizleri bekliyor.
Gerek konumu gerekse sunduğu VIP hizmet anlayışıyla Çanakkale’de fark yaratan Kolin Hotel; yalın dekorasyonu, manzarası ve birbirinden şık odalarıyla konuklarının konforlu bir konaklama yaşaması için tüm imkânları yaratıyor. Onlar için hizmet, otel kapısında karşılamakla başlıyor ve uğurlayana kadar devam ediyor. Misafirlerine yaklaşımları ve samimiyetleri, hizmet kalitelerine dair büyük ipuçları veriyor. 2003 yılından beri hizmet veren otel, her sene yenilenerek güncelleniyor. Çanakkale Boğazı’na hâkim olan manzarasıyla şık bir yemek ve güzel bir uyku vadeden otel, tüm vaatlerini fazlasıyla gerçekleştiriyor.
Şehir merkezine 4 km, havaalanına 3 km, Şehitlik Anıtlarına 20 km, Assos/Behramkale/Kestanbol’a 60 km, Truva’ya 20 km, Kaz Dağlarına 45 km uzaklıkta bulunmasıyla avantajlı bir konum sunuyor. Oda kahvaltı konseptiyle hizmet veren Kolin’in sunduğu imkânlar arasında; yürüyüş ve bisiklet parkurları, futbol, voleybol, basketbol sahaları, tenis kortları, açık ve kapalı yüzme havuzları, sauna, hamam, fitness center, spa ve masaj bulunuyor. 42.000 metrekarelik büyük bir alana kurulu tesisin içerisinde misafirlerin ihtiyaç duyabileceği tüm olanaklar sağlanıyor. Otelin içerisinde balo ve toplantı salonları da yer alıyor. Bu sayede tatil ve iş seyahatlerine aynı anda hitap edebiliyor. Tesis içerisinde farklı tarzlarda hizmet veren restoran ve barlar yer alıyor. Kısacası; konaklamanızın her detayı düşünülüyor ve keyifli bir gün geçirmeniz adına pek çok imkân tanınıyor. Hizmet anlayışlarının yalnızca sundukları olanakla sınırlı kalmıyor olması da Kolin Hotel’in en önemli özelliği.
Güler yüzlü ve iletişim gücü yüksek personellerinin her açıdan size yardımcı olmaları ve isteklerinize kısa sürede dönüş alabiliyor olmanız da ayrıca memnun ediyor. Çanakkale’nin tam merkezinde yer alan, eşsiz bir manzara sunan, tarihi ve turistik yerlere yakın olan, geniş imkânlar yaratan ve hizmet kalitesini her zaman koruyan bir otel ise aradığınız; tercihinizi gönül rahatlığıyla Kolin Hotel’den yana kullanabilirsiniz.
Çanakkale’nin doğal ve kültürel güzellikleri saymakla, anlatmakla bitmeyecek türden. Nereden başlayacağınız konusunda büyük kararsızlıklar yaşayacağınız, her noktasını görmek her tarihe dokunmak isteyeceğiniz ve bizim için ne kadar değerli olduğunu sık sık hatırlayacağınız bir şehrimiz. Bu şehri gece gündüz gezmeli ve kültürel birikimlerinize çok değerli bilgiler katmalısınız. Tabii bu sırada kültür turunuzu Çanakkale’nin lezzetleriyle renklendirmeli ve damaklarınızı bu zevkten alıkoymamalısınız. Lezzet turunuzun bir köşesini de Kordon Çorba’da içeceğiniz bir tas çorbaya ayırmalısınız.
2010 yılından bu yana hizmet veren Kordon Çorba, Çanakkale’nin önemli lezzet duraklarından biri. Bu salaş çorbacı, 7/24 hizmet veriyor ve büyük bir kitle tarafından devamlı tercih ediliyor. Kordon Çorbayı faaliyete geçiren ve bu güzel çorbaları bizlerle buluşturan Ahmet Sevgili; güler yüzü, hoş sohbeti, samimiyeti ve sıcakkanlılığıyla en az çorbaları kadar seviliyor. Uzun yıllardır çorbacılık yapan Ahmet Bey, yapığı işin fazlasıyla titizlik ve özen gerektirdiğini dile getiriyor. Bu nedenle kullandığı sakatatları nereden temin edeceğine dikkat ediyor ve tüm temizliklerini kendi yapıyor. Ustaların kendine has el lezzetleri olduğunu belirten Ahmet Bey, insan sağlığının her şeyden daha mühim olduğunu, bu nedenle hijyenin lezzetten ayrı düşünülemeyeceğini belirtiyor.
“İşletmemi ziyaret eden herkes benim evladım, dostum, kardeşimdir onlara yapabildiğimin en iyisi yapmalıyım” diyor. Bu güzel düşüncelerin üzerine söylenecek tek söz; Kordon’da çorbaların tadına vara vara, gönül rahatlığıyla, aklınızda hiç şüphe olmadan içebilirsiniz. Menüde; işkembe, Ayak paça, kelle paça, karışık, tuzlama, beyin, beyin karışık, kokteyl, mercimek, ezogelin ve tavuk suyu çorbası bulunuyor. Damağınıza en uygun çorbayı seçerek, günün her saati içinizi ısıtabilirsiniz.
Bir şehre ilk kez gidiyorsak aklımızdaki şu iki soruya cevap ararız: birincisi, nerelere gidilir; ikincisi, nerede/ne yenir? Bu soruların her ikisi hakkında da kulaktan dolma birkaç bilgiye sahibizdir. Fakat yine de daha detaylı bilgiler için kısa bir internet turuna çıkarız. İlk sorumuz için internette detaylı bilgiler vardır; ancak nerede/ne yenir sorumuzun cevabını, gittiğimiz şehrin yerlilerinden duymak isteriz. Çanakkale’nin yerlilerinden aldığımız verilere göre, Çanakkale’den Gülen Pide’nin pidelerini tatmadan dönmemek gerekiyormuş. Madem öyle, bir bakalım bu Gülen Pide’nin sırrı neymiş? Gülen Pide oldukça merkezi bir noktada yer alıyor. Bu nedenle devamlı bir yoğunluk söz konusu. Dolayısıyla siparişinizi biraz beklemeniz gerekebilir.
Fakat sonucunda beklediğinize değer bir tatla karşılaşacağınızı unutmamalısınız. Size göre iyi pide nasıldır bilemeyiz; ancak pidenin hamuru, piştiği fırının özelliği, pişme ısısı ve iç harcı çok önemlidir. Bu elementlerden herhangi birinde karşılaşılan ufacık pürüz, lezzeti kötü yönde etkiler. Dolayısıyla hepimizin çok sevdiği bu çıtır çıtır lezzeti, en iyi şekilde tatmak isteriz. Gülen Pide; bol malzemesi, çıtır hamuru ve enfes kokusuyla damaklarınızı şenlendirecek cinsten. Lahmacunları da pideleriyle aynı etkiyi yaratmayı başarıyor. Burası, rahat edebileceğiniz, çok da büyük olmayan bir aile işletmesi. Özellikle bölgede yaşayanların devamlı uğradığı bir lezzet istasyonu. Buna ek olarak şehir dışından gelenlerin de namını duyup denedikleri bir restoran.
Menüde lahmacun ve pide çeşitleriyle beraber döner ve kebap çeşitleri de sunuluyor. Ama bu seçenekler pidelerin gölgesinde kalıyor. Siparişinizle birlikte ikramları servis ediliyor. Türk mutfağının iz bırakan lezzetlerine ulaşabileceğiniz Gülen Pide; ileride Çanakkale’yi temsil eden bir marka olmayı planlıyor ve bu uğurda en önemli silahının lezzeti olduğunu vurguluyor. Sizde bu güzel lezzetle tanışmak isterseniz; Gülen Pide’ye uğrayabilir ve deneyimleyebilirsiniz.
SARDALYE – EN İYİ BALIK RESTORANI
Restorancılık adına yeni girişimlerde bulunarak yalnızca deniz mahsulleriyle oluşturulan menü ve konseptle de harika işler başarılabileceğini Çanakkale’ye gösteren ve Çanakkale’nin ilk konsept balıkçısı olan Sardalye Restaurant; yaklaşık on yıldır hizmet veriyor. Bölgenin en iyi balıklarını tadacağınız, çok hızlı ve çok keyifli şekilde karnınızı doyuracağınız bu enfes durak, misafirlerine küçük ve samimi bir ortam sunuyor.
İşletme müdürü Ulviye Hanım, her misafirini kocaman bir gülümsemeyle karşılıyor. Çanakkale’nin en meşhur balığı olan sardalyeyi kendine isim edinen lezzet büfesi; ekmek arası balık keyfini yaşayacağınız, karides tavasına ve midye dolmasına hayranlık duyacağınız, nefis turşu suyu tadacağınız ve aklınızdan izlerini silemeyeceğiniz bir yer. Çanakkale’de Sardalye balıklarının namı büyüktür. Midye dolma yemek isteyen yalnızca oraya gider, dolu dolu bir porsiyon ekmek arası balık yemek isteyen oraya gider, en taze kalamar tavayı tatmak isteyen yine oraya gider.
Dememiz o ki; eğer Çanakkale’deyseniz ve samimiyet dolu bir yer arıyor, en hızlı servise ve en taze balıklara ulaşmak istiyorsanız; Sardalye Restaurant’tan daha iyi bir seçenek bulamazsınız. Siz ne tatmamızı önerirsiniz, derseniz; mezgit, dil, midye tava, kalamar ve tabii ki sardalye yemeden dönmemeniz gereken seçenekler. Özellikle bu enfes tatlara, düşündüğünüzden çok daha uygun fiyatlara ulaşabiliyor olmanız da memnuniyetinizi ikiye katlıyor.
YORUMLAR